Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu (MYO) Aşçılık Programı öğrencileri, bu yıl 7’ncisi düzenlenen Elazığ GastroFest’ten birincilik ve üçüncülük dereceleriyle dönerek büyük bir başarıya imza attı. Çifte ödülle kente dönen öğrenciler, hem üniversiteye hem de Bingöl’e gurur yaşattı.

Elde edilen bu başarının ardından Rektör Prof. Dr. Erdal Çelik, Sosyal Bilimler MYO Müdürü Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Uslu ve dereceye giren öğrenciler ile bölümün akademik personelini makamında kabul etti. Rektör Çelik, öğrencilerin ve akademisyenlerin başarısından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Bu başarılar sadece öğrencilerimizin değil, aynı zamanda onları yetiştiren akademik kadromuzun da emeğinin bir sonucudur” dedi. Çelik, öğrencilere plaket takdim ederek başarılarının devamını diledi.

Bu yıl yedincisi gerçekleştirilen Elazığ GastroFest, 22-24 Ağustos 2025 tarihleri arasında yoğun katılımla düzenlendi. Festival kapsamında yapılan üniversiteler arası yemek yarışmasına Fırat Üniversitesi ev sahipliği yaparken, Bingöl Üniversitesi, Malatya Turgut Özal Üniversitesi, Fırat Üniversitesi ve Munzur Üniversitesi’nden öğrenciler hünerlerini sergiledi.

Yarışmada, Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Aşçılık Programı öğrencisi Cihan Güçlüsoy, hazırladığı “Karamelize Soğan Yatağında Kara Kavurma” adlı tabakla birincilik ödülünün sahibi oldu. Aynı programdan Sevgi Varolgüneş ise “Kuzu İncik ve Bıldırcınlı Tören Keşkeği” ile üçüncülük elde ederek üniversitesine bir başka gurur yaşattı.

Dereceye giren öğrencilere plaket ve katılım belgelerinin yanı sıra, birincilik ödülü olarak yarım altın, üçüncülük ödülü olarak da gram altın takdim edildi.

Öğrencilerinin yarışmaya hazırlık süreci, Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı akademisyenleri Öğr. Gör. Handan Hamarat, Öğr. Gör. Ayşe Koç Apuhan ve Öğr. Gör. Yusuf Bayatkara’nın danışmanlığında yürütüldü.

Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu tarafından Turizm Haftası kapsamında düzenlenen “Yeling Otu Festivali”, 17-18 Nisan 2025 tarihlerinde renkli etkinliklerle gerçekleştirildi. Sosyal Bilimler MYO Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü’nün öğretim elemanları ve öğrencileri tarafından organize edilen festival, gastronomi turizmini teşvik etmeyi, yöresel değerleri tanıtmayı ve öğrencilere uygulamalı eğitim imkânı sunmayı hedefledi. Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erdal Çelik de festival kapsamında yapılan etkinliğe katılarak alanda stantları gezdi ve öğrencilerle birlikte hazırladığı beyran çorbasını katılımcılara ikram etti.

Festivalin ilk gününde, Hesarek Kayak Merkezi bölgesinde doğa yürüyüşü yapıldı. Buradaki programa Bingöl Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Abdulhakim Koçin, Sosyal Bilimler MYO Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Uslu, Müdür yardımcısı Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Alkal, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Katılımcılar, bölgeye özgü yeling otunu (çiriş) doğal ortamında toplama fırsatı buldu. Toplanan otlar, açık alanda pişirilerek ikram edildi. Etkinliğe katılan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Abdulhakim Koçin öğrencilerle birlikte “Yeling Çorbası” hazırlayarak keyifli anlara eşlik etti.

‘Yeling Otu’ temalı yemek yarışması düzenlendi

Turizm haftası kapsamında düzenlenen etkinliğin ikinci gününde ise “Yeling Otu” temalı yemek yarışması düzenlendi. Bingöl Halk Eğitim Merkezi kursiyerlerinin yoğun ilgi gösterdiği yarışmada toplam 31 ürün sergilendi. Ana yemek, çorba, tatlı ve hamur işi kategorilerinde yapılan değerlendirmeler sonucunda dört yarışmacı ödül kazandı. Yapılan yarışmalarda ana yemek kategorisinde Merve Bazencir, hamur işi kategorisinde Ayşe Turgut, tatlı kategorisinde Ayşe Özdemir ve çorba kategorisinde Nurdan Gazioğlu ödül almaya hak kazandı. Yarışmanın ardından konuk şeflerin katılımıyla düzenlenen gastronomi atölyesinde, yeling otuyla hazırlanan yemeklerin tarifleri ve sunum teknikleri paylaşıldı.

Gastronomi alanında panel düzenlendi

Festival kapsamında Dr. Öğr. Üyesi Yusuf Gökçe moderatörlüğünde bir panel düzenlendi. Panelde sürdürülebilir gastronomi, ekogastronomi ve tematik gastronomi gibi konular ele alındı. Panele Dr. Öğr. Üyesi Ceyhun Uçuk, Öğr. Gör. Berker Çiftçi, Öğr. Gör. Osman Keskin ve Öğr. Gör. Gülnur Şen konuşmacı olarak katıldı.

Program, yarışmada dereceye girenlere ödüllerin verilmesi ve etkinlik destekçisi Viral Tur’un düzenlediği çekilişle sona erdi. Çekilişle bazı katılımcılara konaklamalı ve günübirlik turlar hediye edildi. “Yeling Otu Festivali”, Bingöl’ün yerel florasını ve gastronomi zenginliğini öne çıkaran anlamlı bir organizasyon olarak hafızalarda yer etti.

Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Çağrı Merkezi Hizmetleri Programı tarafından düzenlenen “Vodafone’da Kariyer Yapmak: İş İmkanları ve Çalışma Koşulları” başlıklı söyleşi, 28 Nisan Pazartesi günü gerçekleştirildi. Söyleşiye Vodafone Bölge ve Satış Müdürü Uğur Uğurlu konuk olarak katıldı.

Etkinlikte öğrencilere Vodafone’un kurumsal yapısı, işe alım süreçleri, çalışan değerlendirme kriterleri ve kurum içi kariyer olanakları hakkında bilgi veren Uğurlu, özellikle yeni mezunların nasıl bir yol izlemesi gerektiğine dair önemli bilgiler paylaştı.

Söyleşinin sonunda katılımcılar, Vodafone bünyesindeki iş fırsatlarına başvuru yapabilmeleri için bir karekod aracılığıyla yönlendirildi. Başvuruların doğrudan kendisi tarafından değerlendirileceğini belirten Uğurlu, “Genç, çalışkan, istekli ve eğitimli bireylerle yol yürümek istiyoruz” ifadelerini kullandı.